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巧克力，乳酪，炸薯片，酒：我们中的很多人在压力状态下，都不能抵制那些能使人体释放内啡呔的物质，这能减缓人体不适感。另一些人在压力状态下会出现胃痉挛。那么请问医生在困境时我们的身体发生了什么变化？这些变化是否严重呢？
压力会升高血脂。当人们处于压力状态时，人体发生很多变化。生理活动增加，人体通过两种不同的神经途径进行危机状态干预。它释放肾上腺素和去甲肾上腺素；于此同时，大脑分泌肽物质，并会产生荷尔蒙。
在一系列大脑分泌的物质中，氢化可的松、荷尔蒙能对抗压力，帮助机体调动能量。在压力状态下，血脂升高，机体进入高效工作状态。交感神经系统控制着机体准备应对或是逃避。而与交感神经系统联系最不密切的机体行为，如生长、痊愈和消化，被神经系统后置，以便最大可能为肌肉节省出能量。因此，长期压力会降低我们抵抗疾病的能力并引起失眠。
哪些食品应该禁食？
升高血脂的食品会削减我们的精力使我们疲惫。肥肉、乳酪、煎炸食品中有大量的饱和脂肪，因此这些食品不建议食用。糖会迅速升高血糖，迫使胰腺分泌出更多的胰岛素使血糖平衡，因此也应该避免过多食用。
通过吃来缓解压力。
情感层面上的压力因素经常会导致对精神的负面刺激，使人产生诸如焦虑，悲伤，气愤。这些情绪会威胁人们一些至关重要的需求，诸如： 安全、健康和爱 。在这种情况下很多人都会尝试克制情绪，并通过吃来缓解负面情绪。因为吃能产生好的感觉。但不幸的是，这些给人带来吃饱满足感的食物诸如：通心面，匹萨和冰激凌都是高脂食品。
脂肪的摄入引起了其他生理因素使人体进入了恶性循环。压力增加了机体对高脂食品的需求，摄入高脂食品获得的满足感在压力作用下激增，尽管人人害怕肥胖，但压力还是使人越来越胖。
那么，哪些东西应该吃呢？
水果和蔬菜低脂，且富含纤维素和碳水化合物，应该多吃。水果和蔬菜能够给人体带来需要的营养物质，使人体产生满足感。这些食品不会削减我们的精力，相反会增强人体免疫系统。碳水化合物会使大脑产生更多的5—羟(基)色胺，一种缓解紧张的大脑分泌物。
纤维素是缓解饥饿，产生过饱满足感的理想食物。水果和蔬菜富含维生素C和抗氧化剂，这有助于我们对抗压力，加强机体免疫系统。
当然，太阳对人体非常有益。它能给机体带来维生素D,一种肯定有效的抗压物质。
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